Pizza Africaine

Une garniture originale pour une recette très exotique.

Ingrédients

• Pâte à pizza
• Escalopes de poulet
• Bananes
• Oignon
• Lait de coco
• Cacahuètes nature
• Fromage râpé
• Coriandre fraîche
• Poivron rouge
• Pâte de curry
• Sel & poivre

Préparation

• Préparez la pâte à pizza.
• Dans une casserole, faites réduire de moitié le lait de coco avec une cuillère à soupe de pâte de curry.
• Coupez le poulet en lamelles et faites-les revenir à la poêle avec un peu de sel et de poivre.
• Émincez le poivron et l'oignon et faites-les sauter.
• Coupez la banane en fines rondelles.
• Étalez la pâte à pizza et nappez-la du lait de coco.
• Disposez les morceaux de poulet cuits, puis l'oignon, le poivron et les rondelles de bananes.
• Parsemez de cacahuètes non salées et de coriandre hachée.
• Garnissez de fromage râpé et enfournez une douzaine de minutes.