Pizza Carbonara
Un classique de la gastronomie italienne adapté à la pizza : on y retrouve les lardons, la crème et les œufs, mais aussi du jambon et du fromage râpé. La pizza carbonara est une recette très courante dans de nombreuses pizzérias, alors pourquoi ne pas s'y essayer ? Pour éviter tout risque alimentaire, il vaut mieux choisir une crème pasteurisée et non à base de lait cru, surveillez également la date de ponte des œufs.
Vous allez avoir besoin de...
- Pâte à pizza
- Origan
- Lardons
- Fromage râpé
- Jambon blanc
- Huile d'olive
- Oeufs
- Sel & Poivre
- Crème fraîche
A vous de jouer !
Préparez la pâte et laissez-la reposer.
Mélangez de la crème fraîche avec deux jaunes d'oeufs et une pincée de sel et de poivre.
Étalez cette préparation sur le fond de la pizza.
Disposez ensuite des dés de lardons et de jambon.
Saupoudrez de fromage râpé et d'origan.
Ajoutez un trait d'huile d'olive et enfournez aussitôt.
8 commentaires
Encore meilleure !
Rene ● 05/08/2022Faire revenir oignons, lardons, et champignons de paris, pas dans la recette. Temps de cuisson 20 minutes à 200 degrés. A la fin de la cuisson ne pas oublier d'arroser d'huile d'olive. Excellent.
Très bon
Murielle ● 02/09/2021Pour une fois, ça change du spaghetti carbonara. J'adore trop le lard avec la crème fraîche.
Merci
Patricia ● 11/03/2016J'ai fait cette pizza aujourd'hui quel régale, pas compliqué et excellente, en plus avec une pâte faite moi même
Bah...
Marie ● 03/09/2014Temps de cuisson ? - °? - quantités ? Recette incomplète...
Réponse de la rédaction : pas vraiment, c'est un parti pris que nous expliquons régulièrement. Les ingrédients sont à la discrétion de celui ou celle qui prépare, et le temps de cuisson dure celui où la pâte devient dorée et croustillante.
Très sympa
Doudou ● 04/06/2012J'avoue que ce site est très sympa, nous sommes très fan des pizzas, je me lance pour ce soir ! Je vous tiens au courant humm !
On en mangerait !
Aurore ● 02/02/2012Ralala on en mangerait hum moi je la teste samedi pour mes 3 enfants mon mari et moi merci !
Enfin !
Fely ● 03/02/2011Il y a six ans que je vis aux États-Unis, et depuis mon arrivée ici , j'ai parcouru la majorité des pizzérias afin de trouver cette pizza. Hélas, ce n'est jamais arrivé. Mais grâce à Casa-Pizza, mon rêve est devenu réalité. Aujourd'hui je n'ai plus besoin des pizzas américaines.
J'ai adoré !
Mathieu ● 31/01/2011Cette pizza je l'ai faite et dégustée, j'ai adoré !