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Accueil > Recettes de pizzas salées > Pizza Coeur d’artichaut

Pizza Coeur d’artichaut

Les amoureux de l'artichaut vont craquer pour cette recette de pizza, garnie de petits fonds d'artichauts marinés. Goûteuse à souhait, cette pizza sent bon l'été.

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Note sur 5 :

Vous allez avoir besoin de...

  • Pâte à pizza
  • Artichauts
  • Mozzarella
  • Sauce tomate
  • Citron
  • Origan
  • Ail
  • Thym
  • Laurier
  • Huile d’olive

A vous de jouer !

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Tailler les fonds d’artichauts en fines lamelles.
  • Dans une poêle, faire sauter sur feu moyen les lamelles d’artichauts avec un peu d’huile d’olive.
  • Les mettre sur une plaque et rajouter encore un peu d’huile d’olive.
  • Incorporer l’ail, le thym, le laurier, l’origan, le zeste et le jus du citron.
  • Laisser mariner pendant au moins 3 h.
  • Étaler la pâte à pizza.
  • La napper de sauce tomate.
  • Couper la mozzarella en fines tranches.
  • Garnir la pizza de copeaux de mozzarella.
  • Saler et poivrer.
  • Dresser les lamelles d’artichauts marinés.
  • Enfourner pendant ¼ h.

Pour réussir votre Pizza Coeur d’artichaut

Badigeonnez immédiatement de jus de citron les lamelles d’artichauts une fois coupées pour éviter qu’elles ne noircissent.

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