Vous utilisez un bloqueur de publicités et nous pouvons le comprendre.
Mais notre site est entièrement gratuit grâce à la publicité, non intrusive.
Merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur.

> Cliquez sur l'icône rouge située en haut à droite de votre navigateur
> Choisissez l'option : "Désactiver pour ce site"
Accueil Brèves de la pizza Pizza Hut lance son premier robot faiseur de pizzas en Israël

Pizza Hut lance son premier robot faiseur de pizzas en Israël

Pizza Hut lance son premier robot faiseur de pizzas en Israël

En partenariat avec Hyper Robotics, une start-up de la foodtech israélienne, la chaîne Pizza Hut lance dans le pays ce qu'elle pense être la prochaine évolution du fast-food : un "restaurant" autonome capable de fabriquer tout seul ses pizzas !

Installé sur le parking d'un centre commercial, celui de Drorim dans la petite ville de Bnei Dror, le tout dernier Pizza Hut israélien à ouvrir étonne par sa taille. Avec ses 12 mètres de long et environ 3 mètres de large, il relève en effet plus du container que d'un vrai restaurant. À l'intérieur, vous ne trouverez ni chaises ni tables et encore moins des employés. Tout l'espace disponible est envahi par des congélateurs, des fours ainsi que par d'étranges machineries capables de manipuler pâtons et garnitures. Bref, tout ce qu'il faut pour faire des pizzas en toute autonomie.

Et pour fabriquer des pizzas, ce nouveau Pizza Hut en fabrique : 50 pizzas à l'heure. Avec le soutien de 120 senseurs et de 20 caméras alimentant une intelligence artificielle, le robot étale les pâtes, applique la sauce et dispose différents types de garnitures dessus avant de mettre le tout au four. Une fois la pizza cuite, une machine vient la découper avant qu'elle ne soit emballée, prête alors à être récupérée par le seul employé du resto pour la livrer au client.

Tout est fait pour qu'aucune intervention humaine ne soit nécessaire durant tout le processus de fabrication. Même la levée des pâtons se fait dans le conteneur. Toutes les 40 minutes également, un système pulvérise de l'eau ozonée, un produit non chimique et sans danger, afin d'assurer l'hygiène dans la fabrique à pizzas.

Ce n'est pas un hasard si Pizza Hut s'est rapproché de Hyper Robotics. Son fondateur, Udi Shamai, se trouve être également tout à la fois le président de Pizza Hut Israël et un franchisé possédant plus de 90 restaurants Pizza Hut dans le pays. Du haut de ses 30 ans d'expérience dans la gestion de fast-food, il est persuadé que l'avenir du secteur se trouve dans la robotisation et n'est d'ailleurs pas le seul à le penser. Depuis le robot pizza américain qui fait 120 pizzas/heure dans un camion au subtil robot français Pazzi, en passant par Picnic, une machine qui fabrique des pizzas à la chaîne, beaucoup espèrent aujourd'hui tirer leur épingle du jeu en proposant différentes approches à une même problématique : rendre le fast-food encore plus rapide !

Découvrez en vidéo l'étonnant travail de ce robot-pizzaiolo :

A lire ailleurs