Pizza Hut sort une pizza au durian à Taïwan
Mettre des fruits sur une pizza n'est pas vraiment une chose nouvelle et entre l'ananas ou le kiwi, on pensait à peu près avoir fait le tour des possibilités. C'était sans compter Pizza Hut et sa "Dumans Shui Jinjin Pizza", une nouvelle création garnie de… durian !
Le durian est le fruit d'un arbre tropical du même nom, très présent en Asie du Sud-Est. Techniquement, il s'agit d'une baie, mais celle-ci, une fois mûre, fait tout de même 15 à 30 cm de circonférence pour un poids de 8 kg. C'est un gros fruit étrange à la peau hérissée de grosses épines et à la chair blanche. Cependant, ce qui fait la particularité du durian n'est pas tant son aspect physique, mais les miasmes terribles qui s'en échappent dès son épaisse peau percée. Certaines personnes sentent une odeur de poubelle stagnante, d'autres des effluves d'oignons pourris et d'autres encore carrément de vomi.
Cela ne l'empêche pourtant pas d'être un mets fort apprécié dans les pays d'Asie, au point d'avoir été sacralisé "Roi des fruits". Est-ce cette popularité qui a poussé Pizza Hut Taïwan à imaginer une nouvelle recette avec ? Toujours est-il que la chaîne a décidé, selon ses propres mots, de « rendre justice à ce fruit trop souvent décrié » : la "Dumans Shui Jinjin Pizza" était née.
Sur la pizza, la franchise a mis des morceaux rôtis de durian importés de Thaïlande, qu'elle a choisi d'accompagner de tranches de mozzarella, avant de compléter le tout avec une sauce aigre-douce à la mangue. Enfin, pour terminer en beauté cette liste d'ingrédients originaux, la chaîne a saupoudré la croûte de sa "Dumans Shui Jinjin Pizza" avec de la chair de noix de coco râpée, parce que, pourquoi pas !
La recette est excentrique, mais, il faut le dire, les âmes courageuses qui s'y sont essayées ont plutôt été satisfaites dans l'ensemble. Par contre, le fruit est toujours fidèle à sa réputation et quoiqu'amoindrie, l'odeur prend toujours au nez dès que l'on ouvre la boite à pizza. Prix de l'aventure gastronomique : 17,50 euros quand même.
