Un champion invente la pizza version repas complet

C'est une idée de Ciro Panella, vice-champion du monde de pizza : une recette qui allie plat et dessert ! Le meilleur pizzaiolo de France, installé à la Madeleine, dans le nord du pays, a ainsi créé une étonnante pizza. Celle-ci est garnie de jambon de parme, mozzarella, champignons et pistache mais renferme en son centre une autre pizza, sucrée cette fois, à base de fruits frais.

La partie centrale est faite d'une pâte à pizza cuite différemment pour obtenir un effet feuilleté. La garniture de fraises, agrumes et kiwis est posée sur une crème pâtissière aromatisée au limoncello.

Le pizzaiolo s'explique au micro de GrandLille.tv : « Quand vous avez fini votre pizza, vous découvrez votre petite pizza dessert. Avec une pizza, vous pouvez faire votre repas ! ».

En effet, cette recette originale permet d'avoir un repas complet sur une même assiette : pizza salée et dessert sucré. Il fallait y penser, Ciro l'a fait...