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Accueil Recettes de pâtes à pizza Pâte de semoule au lait fermenté

Pâte de semoule au lait fermenté

Une recette originale aux accents orientaux, qui va donner une saveur particulière à votre pizza.
Pâte de semoule au lait fermentéPhoto : WhitneyInChicago

Vous allez avoir besoin de...

  • 300 g de semoule fine
  • 200 g de farine
  • 30 cl de lait fermenté
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 10 g de sucre
  • 15 g de levure
  • 75 g de beurre
  • Sel

A vous de jouer !

  • Dans une saladier, mélangez la farine et le sucre.

  • Ajoutez une pincée de sel.

  • Ajoutez le beurre et malaxez avec les mains.

  • Versez l'huile d'olive puis mélangez.

  • Ajoutez la levure.

  • Versez le lait fermenté tout en mélangeant, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

  • Couvrez avec un torchon et laissez reposer jusqu'à ce la pâte ait doublé de volume.

Pour réussir votre pâte de semoule au lait fermenté

A défaut de lait fermenté ou de lait aigre, utilisez du yaourt.

7 commentaires

Attention aux quantités

Oriana   ●   14/09/2021

Le goût est bien mais il faut bien suivre la quantité conseillée sinon elle deviendrait trop molle et collante. Je l'ai râtée 2 fois lol mais à la fin, j'ai réussi à faire une bonne pâte.

Belle composition

Dinah   ●   08/09/2021

Très douce et fine, elle se marie bien avec les ingrédients. Il faut juste avoir les mains légères quand on la fait.

Excellent

Sylvianne   ●   31/08/2021

J'ai appris à manipuler la farine avec cette recette. C'est ma première fois. Je suis plutôt contente du résultat.

Très bon

Serena   ●   28/08/2021

Le lait adoucit la pâte, tellement bon ! Pour apporter de l'originalité, j'ai ajouté un peu de graine de sésames.

Excellent

Sandra   ●   22/08/2021

J'ai pris cette recette pour préparer des petites pizzas pour l'anniversaire de ma fille. C'était une réussite. Je suis fière de moi.

J'adore

Lucie   ●   29/06/2021

Ma mère faisait une recette similaire quand j'étais plus jeune et je regrette de ne pas avoir gardé sa recette mais celle ci s'en rapproche fortement ! Merci

Original

Maxime   ●   21/06/2021

C'est la première fois que je voit une recette avec du lait fermenté, à défaut d'en avoir aujourd'hui je mets la recette dans mes favoris pour la prochaine fois

Vous aussi, donnez votre avis !

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