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Accueil Recettes de pâtes à pizza Pâte de semoule au lait fermenté

Pâte de semoule au lait fermenté

Une recette originale aux accents orientaux, qui va donner une saveur particulière à votre pizza.
Pâte de semoule au lait fermentéPhoto : WhitneyInChicago

Vous allez avoir besoin de...

  • 300 g de semoule fine
  • 200 g de farine
  • 30 cl de lait fermenté
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 10 g de sucre
  • 15 g de levure
  • 75 g de beurre
  • Sel

A vous de jouer !

  • Dans une saladier, mélangez la farine et le sucre.

  • Ajoutez une pincée de sel.

  • Ajoutez le beurre et malaxez avec les mains.

  • Versez l'huile d'olive puis mélangez.

  • Ajoutez la levure.

  • Versez le lait fermenté tout en mélangeant, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

  • Couvrez avec un torchon et laissez reposer jusqu'à ce la pâte ait doublé de volume.

Pour réussir votre pâte de semoule au lait fermenté

A défaut de lait fermenté ou de lait aigre, utilisez du yaourt.

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