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Pizza hivernale

L'étonnante alliance des légumes (champignons, brocolis) et des noisettes, de la douce mozzarella et du fort gorgonzola. (recette envoyée par Greg)
Pizza hivernale

Vous allez avoir besoin de...

  • Pâte à pizza
  • 1 ou 2 champignons blancs
  • Quelques petits brocolis
  • 1 échalote
  • 1 mozzarella boule
  • 1 douzaine de noisettes
  • 1 tranche de gorgonzola
  • Origan
  • Sauce tomate
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

A vous de jouer !

  • Préparez la pâte à pizza.

  • Coupez les brocolis en morceaux, hachez les champignons, coupez la tranche de gorgonzola en petits dés et concassez les noisettes.

  • Étalez la pâte et nappez-la de sauce tomate.

  • Parsemez d'origan et ajoutez la mozzarella coupée en dés.

  • Disposez les morceaux de brocolis.

  • Ajoutez le gorgonzola et les champignons.

  • Mettez au four chaud jusqu'à ce que les légumes soient cuits et le gorgonzola fondu.

  • A la sortie du four, ajoutez les noisettes concassées.

Pour réussir votre pizza hivernale

Ajoutez deux belles feuilles de basilic pour la déco. Remplacez le brocoli par les légumes de votre choix : courgette, aubergine...

2 commentaires

Bonne pizza

Mamie   ●   10/06/2021

Moi je ne l'aurais pas appelé pizza hivernale mais plutôt la pizza à faire manger à des enfants qui ne mangent jamais de légumes. Très bon résultat, le gout y était aussi.

Idées pour pizza d'hiver

Hervé   ●   21/10/2013

Pour une pizza d'hiver, niveau légumes c'est chaud mais possible (poireaux, courges, … pour une version pot-au-feu ça peut être pas mal, nan?). Ou sinon y a moyen d'adapter les bons plats d'hiver genre tartiflette (cf la re7 sur le site humm!), raclette ou fondue savoyarde agrémentées d'oignons revenus à la poêle anti-adhésive et un peu d'eau chaude, de charcuterie (avec pourquoi pas juste un peu de concentré de tomate étalé sur la pâte pré-étalée). Servir avec salade d'hiver (mâche, cornichons, et/ou endives, noix…)

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