Pizza hivernale
L'étonnante alliance des légumes (champignons, brocolis) et des noisettes, de la douce mozzarella et du fort gorgonzola. (recette envoyée par Greg)
Vous allez avoir besoin de...
- Pâte à pizza
- 1 ou 2 champignons blancs
- Quelques petits brocolis
- 1 échalote
- 1 mozzarella boule
- 1 douzaine de noisettes
- 1 tranche de gorgonzola
- Origan
- Sauce tomate
- Huile d'olive
- Sel & poivre
A vous de jouer !
Préparez la pâte à pizza.
Coupez les brocolis en morceaux, hachez les champignons, coupez la tranche de gorgonzola en petits dés et concassez les noisettes.
Étalez la pâte et nappez-la de sauce tomate.
Parsemez d'origan et ajoutez la mozzarella coupée en dés.
Disposez les morceaux de brocolis.
Ajoutez le gorgonzola et les champignons.
Mettez au four chaud jusqu'à ce que les légumes soient cuits et le gorgonzola fondu.
A la sortie du four, ajoutez les noisettes concassées.
1 commentaire
Idées pour pizza d'hiver
Hervé ● 21/10/2013Pour une pizza d'hiver, niveau légumes c'est chaud mais possible (poireaux, courges, … pour une version pot-au-feu ça peut être pas mal, nan?). Ou sinon y a moyen d'adapter les bons plats d'hiver genre tartiflette (cf la re7 sur le site humm!), raclette ou fondue savoyarde agrémentées d'oignons revenus à la poêle anti-adhésive et un peu d'eau chaude, de charcuterie (avec pourquoi pas juste un peu de concentré de tomate étalé sur la pâte pré-étalée). Servir avec salade d'hiver (mâche, cornichons, et/ou endives, noix…)