Calzone au Prosciutto

Une délicieuse recette à base de Prosciutto, ce jambon italien à la fine saveur fumée, produit dans les collines qui bordent la ville de Parme.

Ingrédients

• Pâte à pizza
  
• Fines tranches de prosciutto
  
• Mozzarella
  
• Artichauts marinés à l'huile
  
• Origan
  
• Huile d'olive
  
• Sel & poivre

Préparation

• Préparez la pâte à pizza.
  
• Coupez la mozzarella en cubes de 2 cm.
  
• Coupez les tranches de prosciutto en deux, puis roulez en petits tubes.
  
• Égouttez les artichauts et coupez-les en fines tranches.
  
• Étalez la pâte à pizza et enduisez-la légèrement d'huile d'olive.
  
• Sur une moitié de pâte, disposez les cubes de mozzarella, les tubes de prosciutto et les tranches d'artichauts.
  
• Parsemez un peu d'origan, assaisonnez.
  
• Repliez l'autre moitié de pâte sur la garniture, pressez les bords pour les souder.
  
• Enduisez la pizza d'un peu d'huile d'olive puis enfournez-la une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.