Calzone au Prosciutto

Une délicieuse recette à base de Prosciutto, ce jambon italien à la fine saveur fumée, produit dans les collines qui bordent la ville de Parme.

Ingrédients

• Pâte à pizza
• Fines tranches de prosciutto
• Mozzarella
• Artichauts marinés à l'huile
• Origan
• Huile d'olive
• Sel & poivre

Préparation

• Préparez la pâte à pizza.
• Coupez la mozzarella en cubes de 2 cm.
• Coupez les tranches de prosciutto en deux, puis roulez en petits tubes.
• Égouttez les artichauts et coupez-les en fines tranches.
• Étalez la pâte à pizza et enduisez-la légèrement d'huile d'olive.
• Sur une moitié de pâte, disposez les cubes de mozzarella, les tubes de prosciutto et les tranches d'artichauts.
• Parsemez un peu d'origan, assaisonnez.
• Repliez l'autre moitié de pâte sur la garniture, pressez les bords pour les souder.
• Enduisez la pizza d'un peu d'huile d'olive puis enfournez-la une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.