Pizza Seitan

Le chorizo de cette pizza végétarienne est en fait du seitan, une spécialité asiatique à base de blé (son nom signifie "protéine" en japonais).

Ingrédients

• Pâte à pizza
  
• Sauce tomate
  
• Poivron vert
  
• Chorizo de seitan
  
• Coeurs d'artichaut
  
• Coeurs de palmier
  
• Olives vertes
  
• Fromage râpé
  
• Origan
  
• Huile d'olive

Préparation

• Préparez la pâte et laissez-la reposer.
  
• Préparez la sauce tomate.
  
• Faites revenir le poivron en lanières dans un peu d'huile, avec des rondelles de chorizo de seitan.
  
• Travaillez la pâte à pizza et étalez la sauce dessus.
  
• Disposez les lanières de poivrons, des rondelles de cœurs de palmier, des morceaux de cœur d'artichaut et des olives vertes dénoyautées.
  
• Ajoutez le chorizo et parsemez de fromage râpé.
  
• Saupoudrez d'origan et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  
• Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée.