Vous utilisez un bloqueur de publicités et nous pouvons le comprendre.
Mais notre site est entièrement gratuit grâce à la publicité, non intrusive.
Merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur.

> Cliquez sur l'icône rouge située en haut à droite de votre navigateur
> Choisissez l'option : "Désactiver pour ce site"

Pizza Aubergina

Une belle recette végétarienne, à base d'aubergine grillée et d'artichauts marinés, délicatement parfumée au basilic frais.
Pizza Aubergina

Vous allez avoir besoin de...

  • Pâte à pizza
  • Aubergine
  • Artichauts marinés à l'huile d'olive
  • Mozzarella
  • Sauce tomate
  • Basilic frais
  • Sel & poivre

A vous de jouer !

  • Coupez l'aubergine en fines tranches, et faites-les revenir à la poêle dans de l'huile d'olive (ou au four). Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

  • Faites préchauffer votre four à 230°C.

  • Étalez votre pâte à pizza et disposez-la sur une plaque du four ou sur du papier sulfurisé.

  • Nappez la pâte de sauce tomate puis recouvrir de tranches de mozzarella.

  • Ajoutez les lamelles d'aubergine, ainsi que quelques artichauts marinés.

  • Passez au four 15 à 20 minutes.

  • A la sortie du four, parsemez la pizza de quelques feuilles de basilic frais.

Pour réussir votre pizza aubergina

Utilisez un économe pour réaliser de fines tranches d'aubergine. Vous pouvez également les faire mariner 3 ou 4 heures dans l'huile avant de les cuire. Faites vous-même la sauce tomate ou bien utilisez une sauce en boîte, de préférence au basilic.

1 commentaire

Couper les aubergines

Safa   ●   02/06/2021

Je n'avais pas vu l'astuce de l’économe omggg j'ai passé 15 minutes à couper parfaitement mon aubergine xd merci pour la recette, très très bonne pizza, on adore !

Vous aussi, donnez votre avis !

A lire ailleurs

D'autres recettes de pizzas salées

L'atelier de la pâte à pizza

La recette de la Pizza Aubergina est sur Casa-Pizza ! Cuisinez chez vous la Pizza Aubergina grâce à notre fiche-recette. Découvrez d'autres pizzas salées sur notre site.