La pizza soupe, une manière innovante de déguster votre pizza

Envie de déguster vos pizzas différemment ? Découvrez une recette de soupe de pizza aussi facile à réaliser qu'appétissante.

Barbara Costello se présente, sur son compte TikTok baptisé "brunchwithbabs", comme la grand-mère de tout le monde. Cette mamma d'origine italo-libanaise adore partager des recettes simples à préparer, destinées à séduire tous les membres de la famille. Et sa dernière trouvaille n'est autre qu'une soupe de pizza, qui a de quoi surprendre.

Pour cette recette, il faut des dés de tomates (750 g), une tasse de sauce à pizza, 2 gousses d'ail, un oignon, un poivron rouge, du pepperoni (environ ½ tasse), une saucisse italienne (au fenouil, généralement), un peu de basilic, du piment moulu, 4 tasses de bouillon de poulet et bien sûr l'indispensable mozzarella.

Il suffit de faire rissoler la saucisse italienne quelques minutes, avant d'ajouter les oignons, le pepperoni, l'ail et le poivron rouge, et de laisser cuire l'ensemble jusqu'à ce que la saucisse ne soit plus rose et que les oignons soient tendres. Ajoutez alors les tomates pelées et la sauce à pizza qui vous plaît (comme la succulente sauce tomate Mamma), les aromates, le bouillon de poulet et portez le tout à ébullition. Couvrez et laissez cuire 10 minutes. C'est prêt ! Il ne reste plus qu'à servir la soupe bien chaude, dans un large bol, et à couvrir généreusement de mozzarella (ou de parmesan, si vous cherchez une saveur plus intense) pour vous régaler.

@brunchwithbabs

Barbara a imaginé cette recette pour les 75 ans de son (heureux) mari et sa soupe de pizza semble avoir fait l'unanimité dans sa famille, mais aussi auprès des nombreux internautes qui l'ont essayé. Certains proposent d'ailleurs des suggestions pour une dégustation encore plus gourmande : tremper des morceaux de croûte de pizza, remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de bœuf pour se rapprocher d'une saveur de type bolognaise, ou servir la soupe avec du pain à l'ail.

De bonnes idées, pour réchauffer les cœurs et les estomacs facilement. Et il ne fait aucun doute que ce plat mériterait amplement sa place au sein des pizzas les plus surprenantes du monde !