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Pizza du Sud

Pizza du SudPhoto : Iirraa

Le mariage subtil du brocoli croquant, de l'ail et des raisins sucrés.

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Note sur 5 :

Vous allez avoir besoin de...

  • Pâte à pizza
  • Brocolis
  • Ail
  • Tomates
  • Raisins sec
  • Huile d'olive
  • Sel & Poivre

A vous de jouer !

  • Préparez votre pâte à pizza; préchauffez votre four à 220°C.
  • Coupez les bouquets de brocolis et plongez-les 2 minutes dans l'eau bouillante.
  • Égouttez-les et plongez-les dans l'eau froide pour stopper la cuisson. Égouttez-les à nouveau.
  • Pelez et hachez quelques tomates; hachez également quelques gousses d'ail.
  • Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail et les tomates, avec un peu de sel et de poivre. Laissez réduire.
  • Étalez la pâte, nappez-la avec la sauce tomate.
  • Enfournez une dizaine de minutes, puis ajoutez le brocolis, une poignée de raisins secs et un trait d'huile d'olive.
  • Laissez cuire encore 10 minutes à 200°C, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

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