La pizza savoyarde dans le top des pizzas préférées des Français
Un sondage récent nous permet d'en apprendre un peu plus sur les habitudes de consommation de pizzas des Français et le moins qu'on puisse dire, c'est que c'est assez surprenant.
La pizza est toujours aussi populaire en France comme en Italie, mais il semble que les goûts diffèrent sensiblement entre ceux des consommateurs de l'Hexagone et les mangeurs de pizzas de la Botte. Un sondage, mené par Opinion Way en août 2022 auprès de 1025 personnes majeures, met en lumière trois habitudes de consommation qui ne manqueraient pas d'étonner les Italiens.
La première, c'est la présence au classement des pizzas favorites des Français de la pizza savoyarde, à savoir une déclinaison à base de crème fraîche, de lardons et de reblochon, que vous ne verrez jamais sur un menu en Italie. La crème sert très rarement de base à une pizza, mais c'est surtout la présence d'un fromage si odorant qui repousserait nos amis transalpins. Elle est classée 2e, derrière l'indémodable Quatre-fromages (qui change selon les pays et les régions), et devant les classiques Regina et Margherita.
Ensuite, on apprend que 40 % des sondés approuvent la pizza hawaïenne, avec ses ananas qui divisent l'opinion publique. L'enseigne américaine Domino's Pizza fait elle-même partie des plus fervents représentants de cette recette particulière. Quand on sait qu'en août 2022, Domino's a dû quitter l'Italie en partie à cause de ses recettes discutées, il est surprenant de la savoir si bien acceptée chez nous. Pour nuancer, seuls 7 % des personnes interrogées la classent parmi leurs pizzas favorites, ce qui rassurera les plus traditionalistes.
Enfin, si la pizza reste l'un des mets les plus populaires en Italie, il est impensable de la voir sur une table lors des célébrations de Noël. Pourtant, 1/4 des sondés n'hésiteraient pas à manger une bonne pizza en attendant le venu du Père-Noël, avec un chiffre qui grimpe même à 30 % chez les 18-25 ans.
Des différences culturelles fortes, qui n'empêchent pas les amoureux de la pizza d'en consommer de manière très régulière, peu importe de quel côté des Alpes ils se trouvent. En France, 60 % des interrogés en mangeraient une fois par mois et 6 % d'entre eux plusieurs fois par semaine.
