Pizza de l'Etna

Ingrédients

• Pâte à pizza
  
• Oignons
  
• Tomates
  
• Huile d'olive
  
• Sucre en poudre
  
• Noix muscade
  
• Coeurs d'artichauts
  
• Sel & poivre

Préparation

• Préparez la pâte et laissez-la reposer.
  
• Faites fondre 200 g d'oignons dans de l'huile d'olive avec un peu de sucre et de la noix muscade pendant 15 minutes.
  
• Un peu de sel et de poivre...
  
• Étalez la pâte à pizza et badigeonnez-la d'huile d'olive.
  
• Recouvrez la pâte de tomates pelées, épépinées et concassées, puis parsemez des oignons confits.
  
• Disposez ensuite des petits cœurs d'artichauts.
  
• Un tour de moulin à poivre, un peu de sel et un trait d'huile d'olive, et enfournez à four chaud 180°C (th.7) pendant 25 minutes.